Name: Gemüse mit Hackbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 150 g Möhren; 100 g Zuckerschoten; 350 g Broccoli; 350 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 400 ml Béchamelsoße (Fertigprodukt); 3 EL gemischte Kräuter

Gemüse mit Hackbällchen

Leckerer Auflauf schont die Haushaltskasse. Das Gemüse mit Hackbällchen kann man nach belieben variieren.

Hansdieter

Gemüse mit Hackbällchen

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 1 5

Gericht: Hauptmenü

Küche: Heimisch

Ingredients Method

Zutaten

500 g Kartoffeln
150 g Möhren
100 g Zuckerschoten
350 g Broccoli
350 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer
400 ml Béchamelsoße Fertigprodukt
3 EL gemischte Kräuter

Method

Kartoffeln und Möhren schälenund waschen. Bokkoli und Zuckerschoten waschen und putzen. Kartoffeln würfeln. Möhren in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Kartoffeln und Möhren in kochendem Salzwasser in ca. 5 Minuten bissfest garen. Zuckerschoten und Brokkoliröschen nach 2 Minuten mitgaren. Danach alles in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Hack mit Salz und Pfeffer würzen. Ei dazu geben. etwas Paniermehl hinzufügen. Masse gut verrühren (kneten). Bällchen daraus formen und im Öl ca 5 Minuten von allen Seiten braten. Herausnehmen und mit dem Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben. Die Béchamelsoße mit Kräutern verrühren sowie mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Nun die Soße gleichmäßig über Hack und Gemüse gießen. Wer mag kann über diesen Auflauf noch geriebenen Emmentaler-Käse streuen. (Habe ich gemacht)
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca 35 Minuten backen. (E-Herd Ober/Unterhitze: 180 Grad C. Heißluft/Umluft: 160 Grad C)