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Hansdieter

Schnelles Pfannengericht

Ein Essen mit viel Gemüse und entsprechenden Vitaminen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 gr. Teller
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 400 g Hackfleisch halb und halb
  • 1 Ei
  • 6 EL Soja-Soße
  • 1 Zwiebel groß
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 Paprika rot
  • 1 Paprika gelb
  • 1 Porre groß
  • 2 Tomaten können dazu gegeben werden
  • 1 Möhre
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 Kochbeutel Reis oder Basmatireis für 4 Personen

Method
 

  1. Hackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei, Paprikapulver, 3 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer, halbe Zwiebel in kleine Würfel geschnitten, gut verkneten. Danach noch die 3 gehäufte EL Semmelbrösel dazugeben und nochmals zu einem Teig kneten.
  2. Gemüse:
  3. Paprikas in kleine Stücke oder Streifen, Porre in kleine Ringe, Möre in kleine Scheiben und Rest Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  4. In eine Pfanne Margarine oder Öl geben und die restlichen Zwiebel dünsten. Wenn diese glasig sind, das Hackfleisch in die Pfanne geben. Flach drücken und von beiden Seiten leicht anbraten. Dann mit der Gabel klein bröseln. Nun das Gemüse dazu geben und ca 3 Minuten mitbraten. Immer wieder umrühren.
  5. Nun 250 ml Wasser (ca drei Tassen) in die Pfanne geben. Entweder die Gemüsebrühe (Pulver) von Maggi oder (besser) als Paste (ca 1 TL) runterrühren plus 3 EL Sojasoße.
  6. Nun zugedeckt bei kleiner Hitze das Ganze ca 10 Minuten köcheln.
  7. Während die Fleisch/Gemüsemischung köchelt, den Reis/Basmatireis für 4 Personen kochen.
  8. Danach servieren