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Hansdieter

Asia-Schnitzel

Es handelt sich hier um ein sehr schnell zu erstellendes Rezept. Leicht süß und scharf
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Teller
Gericht: Hauptgericht
Küche: Chinesisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 100 g Zuckerschoten
  • 1 rote Zwiebel
  • 125 g Basmatireis auch Kochbeutel
  • 2 Schweineschnitzel a´ 150 g
  • 4 EL Öl
  • 2 TL Honig
  • 3 EL Soja-Soße
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 TL Weissweinessig evtl mit 2 TL abschmecken
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 150 ml Gemüsebrühe

Method
 

  1. g Zuckerschoten schräg halbieren.
  2. rote Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden.
  3. Kochbeutel Basmati-Reis (125 g) in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
  4. Schweineschnitzel ( a´ca. 150 g) halbieren, flach klopfen. Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.
  5. Zuckerschoten und Zwiebeln mit 2 EL Öl ins Bratfett geben und 3 Minuten anbraten.
  6. TL Honig, 150 ml Gemüsebrühe, 3 EL Sojasosse und 1 TL Speisestärke in einer Kasserolle fertig erstellen und in die Pfanne zu den Zuckerschoten und Zwiebeln geben und aufkochen lasssen.
  7. Mit Cayennepfeffer, evtl. Salz und 1-2 TL Weißweinessig abschmecken. Fleisch in der Sosse erhitzen.
  8. Schnitzel und Sauce mit Reis anrichten. Evtl mit kleinen Schnittlauchröllchen bestreut servieren.